Bahan untuk nasi :
1/2 kg beras
3 cawan air
200 ml santan kara (1 kotak)
2 batang serai
1 helai daun kunyit
2 helai daun pandan
1 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit pewarna kuning,
Garam secukup rasa
Bahan untuk sambal kelapa :
Bahan A
1/2kg kelapa parut (diambil putihnya sahaja dan dicampurkan sedikit garam dan digoreng tanpa minyak hingga kekuningan)
Bahan B
4 ekor ikan kembung (direbus dan diambil isinya)
3sm halia
10 biji lada hitam
2 batang serai
Garam secukup rasa
1 keping gula melaka
Bahan untuk kuah :
Bahan A
10 ulas bawang merah
2 sudu cili giling
2sm halia
Bahan B
2 keping asam keping
1 keping gula melaka
100gm serbuk santan kara (2 paket - dicampur dengan 600ml air suam)
1 batang serai
Garam secukup rasa
Cara membuat nasi :
Campurkan kesemua bahan iaitu beras, air, santan kara , serai, daun kunyit, daun pandan danserbuk kunyit ke dalam periuk dan dimasak seperti menyediakan nasi.
Cara membuat sambal kelapa :
Kisar bahan B kemudian gaul bersama bahan A.
Cara membuat kuah tumis :
1. Masakkan santan kara sehingga pecah minyak.
2. Kemudian, masukkan bahan A yang telah digiling.
3. Setelah itu, masukkan pula bahan B dan biarkan masak sehingga kuah menjadi pekat.
