400gm isi daging (dipotong kecil)
3 ulas bawang merah *
3 ulas bawang putih *
4sm halia *
3 sudu besar serbuk kurma
1 biji limau nipis (ambil jusnya)
400ml stok ayam
200ml santan kara (1 kotak)
2 biji ubi kentang (buang kulit dan dibelah 4)
1 biji lobak merah (potong panjang dan besar)
3 biji tomato (belah dua)
100gm bunga kubis (dipotong kecil)
Minyak untuk menumis
Garam sebagai perasa
Nota: Bahan bertanda * perlu dihiris nipis.
1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris hingga wangi. Masukkan serbuk kurma dan kacau hingga garing.
2. Masukkan jus limau nipis, stok ayam dan daging. Masak sehingga daging empuk.
3. Kemudian, masukkan santan kara dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan ubi kentang, lobak merah dan bunga kubis. Biar hingga ubi kentang lembut. Masukkan tomato.
3. Setelah kentang empuk, sesuaikan rasa. Angkat dan boleh dihidangkan bersama nasi.
