350gm beras Basmathi (dibersih dan toskan)
Air secukupnya untuk memasak nasi
200ml santan kara (1 kotak)
2 sudu besar marjerin
4 ulas bawang merah *
3 ulas bawang putih *
4sm halia *
4 kuntum bunga cengkih
3 kuntum bunga lawang
4sm kulit kayu manis
200 gm brokoli - dipotong kecil
4 sudu besar kismis
3 sudu besar kacang pis
Garam secukup rasa
1 kiub stok sayuran
Nota: Bahan bertanda * perlu dihiris.
1. Panaskan marjerin. Tumiskan bunga cengkih, bunga lawang dan kayu manis hingga wangi.
2. Masukkan bahan-bahan yang dihiris dan tumis lagi hingga warnanya keperang-perangan.
3. Masukkan beras dan gaul rata. Kemudian masukkan santan kara dan air secukupnya.
4. Masukkan juga kiub perasa sayuran dan gaul rata. Biar nasi masak.
5. Masukkan brokoli, kismis dan kacang pis. Tutup periuk dan biar hingga nasi masak sepenuhnya dan bolehlah disajikan.
