Kembali ke Resipi

Kembali ke Resipi

KARA BRISKET
ALA ATOK

Citarasa moden dengan gaya tradisional, sentuhan istimewa di dalam resipi ini cukup enak untuk dinikmati bersama keluarga.

MASA MEMASAK:

6-7 Jam

SAIZ HIDANGAN:

8-10 Orang

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perapan
Daging Brisket 2kg
Krim Kelapa KARA 300ml
Paprika 5 Sudu Besar
Garam 2 Sudu Besar
Gula 2 Sudu Besar
Lada Hitam 2 Sudu Besar
Bawang Putih Beberapa Ulas
Bawang Merah Beberapa Biji
Serbuk Kayu Manis 1 Sudu Teh
Jintan Putih 1 Sudu Teh

Bahan Sos
Bawang Besar Beberapa Ulas
Bawang Putih Beberapa Biji
Minyak 2 Sudu Besar
Krim Kelapa KARA 200ml
Garam 1 Sudu Teh
Gula 2 Sudu Teh
Mentega 2 Sudu Besar

Lihat Langkah Memasak

CARA MEMASAK
KARA BRISKET ALA ATOK

Langkah A

Langkah B

Langkah C

CARA MEMASAK
KARA BRISKET ALA ATOK

A

Gaul rata krim kelapa KARA, paprika, garam, gula, lada hitam, bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar, serbuk kayu manis dan jintan putih pada daging dan perap selama 3 jam.

B

Perap selama 3 jam, dan panggang daging secara perlahan dalam oven pada suhu 160°c untuk 3 jam lagi.
Potong dadu bawang merah dan putih.
Masukkan minyak dalam kuali, goreng bawang merah dan bawang putih sehingga berwarna coklat keemasan.

C

Tambah krim kelapa KARA, garam serta gula dan masak sehingga pekat.
Tambah mentega dan kacau sehingga sebati setelah padamkan api.
Tuangkan sos pada daging dan nikmati.